Salade radis pommes de terre

Allez c’est décidé, on allège les assiettes et on profite des radis nouveaux qui pointent déjà le bout de leur nez chez les producteurs.
Aujourd’hui je partage avec vous une recette de salade pommes de terre froide et de radis. C’est une recette de salade toute simple. Le croquant des radis vient contraster avec le moelleux des pommes de terre cuites à l’eau. Et pour apporter un peu de peps, j’y ai ajouté de la ciboulette du potager et des cornichons bien croquants !

Envie de varier les plaisirs ? J’ai regroupé pour vous toutes mes façons préférées de cuisiner la patate (gratins, salades, gnocchis…) dans ce dossier complet sur la pomme de terre.

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Salade de pommes de terre aux radis

Une salade estivale de pommes de terre cuite à l'eau, radis et ciboulette, avec une sauce crème et moutarde

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Difficulté : Très facile

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 30 minutes min

Type de plat Accompagnement

Cuisine Française

Portions 4 personnes

MAtériel utilisé

Saladier

couteau

Passoire

Casserole

Ingrédients

  

1x2x3x

• 1 kg Pommes de terre
• 1 botte radis
• 1/2 bouquet(s) ciboulette
• 1 cuillère(s) à soupe de crème fraîche épaisse
• 1 cuillère à café moutarde
• 1 jus citron
• 1 cuillère à café huile d’olive
• Sel
• Poivre
• cornichons

Instructions

 

• Nettoyez et pelez les pommes de terre, plongez les dans un récipient d’eau froide et portez à ébullition, cuisson 20 minutes. Laissez refroidir les pommes de terre.
• Coupez les pommes de terre en dés. Les déposez dans un saladier avec les radis et les cornichons tranchés, ainsi que la ciboulette hachée.
  
  
• Préparez la sauce en mélangeant la crème, le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez à la salade de pommes de terre et servez. 

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