Salade de pommes de terre thon mayonnaise
Une salade de pommes de terre au thon et à la mayonnaise, complète et gourmande
Portions: 4 personnes
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Pour la mayonnaise
- 1 jaune d’oeuf
- 1 cuillère(s) à café de moutarde
- 1 cuillère(s) à soupe de vinaigre ou de jus de citron
- 10 centilitre(s) d'huile végétale
- sel
- Poivre
Pour la salade de pommes de terre
- 8 Pommes de terre
- 1 boite(s) de thon au naturel
- 1/2 jus de citron
- Cornichons
- Ciboulette
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincez les pommes de terre, épluchez-les et faites-les cuire à l'eau bouillante pendant 20 min. Egouttez-les, coupez-les en cubes et arrosez les d'huile d'olive, salez, poivrez
- Egouttez le thon, émiettez-le et mélangez-le aux pommes de terre. Ajoutez les cornichons tranchés, la ciboulette hachée et le demi citron pressé en jus.
Préparez la mayonnaise
- Mélangez le jaune d'oeuf, la moutarde et le vinaigre dans un bolSalez poivrezFouetter en versant peu à peu l'huile, la mayonnaise va s'émulsionner et épaissir
- Mélangez la mayonnaise à la salade de pommes de terre et conservez au frais le temps de servir