Salade de tomates rôties, houmous basilic
Une salade gourmande et complète gorgée de saveurs
Portions: 4 personnes
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Pour les tomates rôties
- 1 kilo(s) tomate
- Huile d'olive
- Poivre
- Sel
- Sucre
Pour le houmous
- 200 gramme(s) de pois chiches cuits
- 2 gousse(s) Ail
- 2 cuillère(s) à soupe de tahini
- 1/2 jus de citron
- Basilic frais
- Huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
Préparez les tomates confites
- Préchauffez votre four à 150°C .
- Lavez les tomates, essuyez-les, coupez-les en deux et épépinez-les.
- Dans un plat huilé, disposez les tomates face coupée contre le plat.
- Enfournez et laissez cuire 20 min.
- Retournez les tomates délicatement, salez, poivrez, poudrez avec le sucre (légèrement) et un filet d'huile d'olive. laissez cuire 40 min.
Préparez le houmous
- Mixez les pois chiches, les gousse d'ail dégermées, le jus de citron et le tahin. Ajoutez l'huile d'olive, le basilic haché, salez poivrez et mixez à nouveau
- Servez les tomates rôties sur le houmous, ajoutez du basilic et assaisonnez