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Salade frisée aux pommes de terre et lardons

Salade frisée lardons pommes de terre

Un classique dans les cuisines avec cette recette de salade frisée aux pommes de terre vapeur et aux lardons rissolés
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total: 40 minutes
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Ingrédients

  • 1 salade frisée
  • 200 gramme(s) de lardons cochon ou poulet
  • 300 gramme(s) de Pommes de terre
  • 1 cuillère(s) à café de  moutarde
  • Huile d'olive
  • vinaigre
  • sel
  • poivre

Instructions

  • Cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20min. Eplucher et réserver.
  • Laver la salade et l'essorer
  • Préparer une vinaigrette dans un grand saladier en mélangeant moutarde, vinaigre, huile d'olive sel et poivre
  • Faire dorer les lardons dans une poêle sans matière grasse, les égoutter et réserver.
  • Déposer la salade coupée puis les pommes de terre coupées en rondelles et les lardons, Mélanger avec la vinaigrette et garder au frais une petite heure
  • Déguster bien frais