Sauté de veau au vin rouge
Une recette simple et gourmande de veau sauté aux champignons et au vin rouge
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 600 gramme(s) de veau coupé en morceaux
- 200 gramme(s) de champignons de Paris
- 2 Oignons
- 1 bouquet garni
- 4 cuillère(s) à soupe de Farine de blé T55
- 2 cuillère(s) à café de fond de veau dilué dans de l'eau
- 2 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- sel
- poivre
- 50 centilitre(s) de vin rouge
Instructions
- Farinez les morceaux de viande
- Faites les revenir dans une cocotte avec de l'huile. Réservez
- Mettez les oignons et les champignons à dorer dans la cocotte
- Ajoutez la viande, puis le fond de veau, salez poivrez
- Mouillez à fleur avec le vin rouge, puis ajoutez les bouquet garni
- Laissez mijoter à feu doux pendant 40 minutes environ