Épluchez et émincez les oignons rouges finement.

Mélangez la viande hachée dans un saladier, salez, poivrez et formez des boules de viande de 75 grammes environ

Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive, et déposez les boules de viande en les écrasant. Laissez cuire 2 minutes de chaque côté.

Ajoutez ensuite une tranche de cheddar sur un steak. Recouvrez-le d'un deuxième steak et ajoutez la deuxième tranche de cheddar sur le dessus. Couvrez et laissez cuire 1 à 2 minutes.

Toastez les pains dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive

Tartinez les pains de ketchup et de moutarde mélangés. Ajoutez ensuite les steaks au cheddar, puis ajoutez les oignons, la salade et les cornichons. Refermez et servez aussitôt.