Soupe araignée d'Hallowween
Une bonne soupe de citrouille présentée dans un bol avec une croute de pâte brisée évoquant une araignée !
Portions: 4 personnes
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- 1 potimarron
- 1 Oignons
- 1 cuillère(s) à café huile d’olive
- 10 centilitres crème fraîche fraiche
- 1 pâte brisée
- 10 Olives noires noires
- Sel
- poivre
Instructions
- Lavez le potimarron, coupez-le et ôtez les pépins.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une cuillère à café d’huile d’olive.
- Ajoutez le potimarron en morceaux, couvrez d’eau et laissez cuire 20 minutes.
- Mixez, ajoutez la crème fleurette, salez, poivrez. Mélangez à nouveau.
- Déposez la soupe dans de grandes tasses. Déposez les tasses sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
- Recouvrez les tasses - remplies de soupe - de ronds de pâte brisée, ajoutez des lamelles de pâtes pour représenter des tentacules et enfournez 10 minutes à 180°C en surveillant la cuisson.
- Sortez du four, terminez la décoration à l’aide de rondelles d’olives noires pour représenter les yeux des araignées et servez.
Mes astuces pour réussir la recette
Vous ne tolérez pas le lait de vache ? Vous pouvez remplacer la crème fraiche par du lait de coco !