Soupe courgette épinards

Une bonne soupe d'été avec des courgettes et des épinards frais

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Temps total: 30

Laver les épinards
Laver et couper les courgettes.
Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre
Epluchez et coupez ail et oignon
Dans une cocotte, versez l'huile d'olive et faites y revenir ail et oignon
Ajoutez les épinards et laissez les diminuer et rendre leur eau résiduelle, remuez
Ajoutez les courgettes et pommes de terre
Ajoutez l'eau, sel et poivre
Laissez cuire 20 minutes à 30 minutes (vérifier la cuisson de la pomme de terre) et mixez
Servir chaud.