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Soupe potimarron, jambon cru, basilic : apéritif gourmand.

Soupe de melon et jambon de parme

Une bonne soupe d'été au melon de charentes, et au jambon de Parme
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps total: 15 minutes
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Ingrédients

  • 1 melon
  • 2 tranche(s) de jambon de Parme
  • 2 feuille(s) de Basilic frais
  • 2 tranche(s) de pain poilane ou du pain de campagne
  • 1 gousse(s) d' Ail

Instructions

  • Coupez le melon, retirez les pépins et récupérez la chair pour la mixer avec les feuilles de basilic
  • Passez au chinois, dresser en verrines et réservez au frais
  • Piquez du jambon sur les brochettes, avec un morceau de pain type pain poilane frotté à l'ail
  • Servez