Soupe de nouilles asiatique au poulet
Une soupe complète pour un repas healthy et gourmand aux nouilles, poulet, œuf et oignons frits
Portions: 2 personnes
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- 1 Oeufs durs
- 1 escalope de poulet
- 20 gramme(s) de nouilles
- 2 cuillère(s) à soupe d'Oignons frits
- 1 gousse(s) Ail
- 1 échalotes
- 4 noix de macadamia
- 5 gramme(s) de gingembre frais
- 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- persil
- 60 centilitre(s) d'eau
- champignons de Paris frais
- 1 bouillon de légumes ariaké
- poivre
Instructions
- Mettez 60cl d'eau à bouillir, puis ajoutez les nouilles, le poulet coupés en dés. Laissez pauser 3 à 4 minutes en couvrant, hors du feu en ajoutant le sachet de bouillon ariaké.
- Pendant ce temps, mixez ensemble les noix de macadamia, la gousse d'ail, le gingembre, l'échalotte et l'huile pour obtenir une sorte de "pesto"
- Répartir les nouilles et le bouillon dans 2 grands bols.
- Dans chaque bol, ajoutez la moitié de l'oeuf dur, des lamelles de champignons de paris émincés, des oignons frits et le pesto au gingembre.
- Parsemez de persil haché
- Poivrez et servez chaud
Mes astuces pour réussir la recette
Ajoutez un filet de citron dans la soupe pour en relever le goût !Conservation :Cette soupe se conserve 3 jours au frigo dans un récipient hermétique. Pour réchauffer, passez la à la casserole 10 minutes à feu doux et à couvert. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire.