10 jours passés à me traîner plus que d’ordinaire à cause d’une petit virus tenace, je me suis dis que ça ne pouvait plus durer et qu’il fallait me reprendre en main. Hormis une cure de vitamines attaquée tardivement sur les conseils de mon médecin, j’ai décidé de booster un peu mon organisme via l’alimentation et je me suis préparée une soupe de nouilles brandissant ail et gingembre frais : revigorante à souhait !
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Une soupe complète pour un repas healthy et gourmand aux nouilles, poulet et œuf
Portions : personnes
Ustensiles de cuisine à utiliser
Ingrédients
- 1 oeuf dur
- 1 escalope de poulet
- 20 grammes de nouilles
- 2 cuillères à soupe d'oignons frits
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 4 noix de macadamia
- 5 grammes de gingembre frais
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- persil
- 60 centilitres d'eau
- champignons de Paris frais
- 1 sachet à infuser de bouillon de légume ariaké
- poivre
Etapes de la recette
- Mettez 60cl d'eau à bouillir, puis ajoutez les nouilles, le poulet coupés en dés. Laissez pauser 3 à 4 minutes en couvrant, hors du feu avec le sachet de bouillon ariaké.
- Pendant ce temps, mixez ensemble les noix de macadamia, la gousse d'ail, le gingembre, l'échalotte et l'huile pour obtenir une sorte de "pesto"
- Répartir les nouilles et le bouillons dans 2 grands bols.
- Dans chaque bol, ajoutez la moitié de l'oeuf dur, des lamelles de champignons de paris émincés, des oignons frits et le pesto au gingembre.
- Parsemez de persil haché
- Poivrez et servez chaud
Notes
Ajoutez un filet de citron dans la soupe pour en relever le goût !
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Des parfums qui me tentent bien !! je me traine aussi,les microbes sont résistants!!Bon courage et bonne journée!
Allez zou une petite cure de gingembre frais et d’ail ça devrait t’aider aussi ! Bon courage
Moi aussi, mine de rien, je suis à plat…à force de soigner tout le monde depuis 1 mois! J’adore ces petites soupes bouillons que l’on customine avec ce qu’on a sous la main, quelques légumes, 2 trois épices, 1 bâton de citronnelle que j’ai toujours au congélo et hop en route pour le voyage!
Il faut bien qu’on y passe nous aussi hein, on n’est pas de super women ^_^ Prends soin de toi en tous cas!
Cette soupe de nouilles a tout pour me plaire.
Cette recette a l’air très appétissante, ce n’est pas tous les jours qu’on mange indonésien 😉