10 jours passés à me traîner plus que d’ordinaire à cause d’une petit virus tenace, je me suis dis que ça ne pouvait plus durer et qu’il fallait me reprendre en main. Hormis une cure de vitamines attaquée tardivement sur les conseils de mon médecin, j’ai décidé de booster un peu mon organisme via l’alimentation et je me suis préparée une soupe de nouilles asiatique au poulet garnie d’ail et de gingembre frais, revigorante à souhait !
Cette recette est intéressante car elle permet d’obtenir un plat complet, sain et équilibré en moins de 30 minutes. Vous me connaissez maintenant, j’adore ce genre de recettes.
Je commence par faire bouillir de l’eau que je verse ensuite dans un saladier et j’y fais cuire les nouilles de riz et l’escalope de poulet que j’ai coupé en tout petits morceaux. J’ajoute dans le saladier un sachet de bouillon de légume Ariaké et je laisse tout infuser à couvert pendant 3 à 5 minutes. Si vous n’avez pas de bouillon Ariaké, vous pouvez utilisé du bouillon de légumes déshydraté en poudre.
Pendant que le bouillon infuse, je prépare une sorte de pâte ou de pesto. J’utilise mon mixeur pour ça, c’est beaucoup plus pratique. Dans la cuve du mixeur, je dépose du gingembre frais et épluché (environ 2 centimètre), des gousses d’ail épluchées, des noix de macadamia, de l’échalotte et de l’huile. Et je mixe jusqu’à obtenir une sorte de pâte.
Si vous n’avez pas de noix de macadamia sous la maison, vous pouvez utiliser des noix de cajou.
Enfin pour servir, je réparti les nouilles au poulet dans 2 bols, et j’ajoute la pâte au gingembre, ainsi que des oignons frits, des champignons de Paris finement tranchés, une moitié d’œuf dur et du persil. C’est un vrai régal !
Les variantes
Une fois que vous aurez testé cette recette de ramen, libre vous d’en varier les ingrédients. Vous pouvez par exemple choisir d’autres types de nouilles comme des nouilles udon ou des nouilles de blé. Vous pouvez aussi remplacer le poulet par des dés de poisson frais (comme du saumon ou du cabillaud), et ajouter des lamelles de carottes à la place des champignons de Paris. Enfin pour un effet plus asiatique, et si vous aimez ça, utilisez de la coriandre à la place du persil.
Alors, vous essayez quand ?
Soupe de nouilles asiatique au poulet
Ingrédients
- 1 Oeufs durs
- 1 escalope de poulet
- 20 gramme(s) nouilles
- 2 cuillère(s) à soupe Oignons frits
- 1 gousse(s) Ail
- 1 échalotes
- 4 noix de macadamia
- 5 gramme(s) gingembre frais
- 2 cuillère(s) à soupe huile d'olive
- persil
- 60 centilitre(s) eau
- champignons de Paris frais
- 1 bouillon de légumes ariaké
- poivre
Instructions
- Mettez 60cl d'eau à bouillir, puis ajoutez les nouilles, le poulet coupés en dés. Laissez pauser 3 à 4 minutes en couvrant, hors du feu en ajoutant le sachet de bouillon ariaké.
- Pendant ce temps, mixez ensemble les noix de macadamia, la gousse d’ail, le gingembre, l’échalotte et l’huile pour obtenir une sorte de “pesto”
- Répartir les nouilles et le bouillon dans 2 grands bols.
- Dans chaque bol, ajoutez la moitié de l’oeuf dur, des lamelles de champignons de paris émincés, des oignons frits et le pesto au gingembre.
- Parsemez de persil haché
- Poivrez et servez chaud
Des parfums qui me tentent bien !! je me traine aussi,les microbes sont résistants!!Bon courage et bonne journée!
Allez zou une petite cure de gingembre frais et d’ail ça devrait t’aider aussi ! Bon courage
Moi aussi, mine de rien, je suis à plat…à force de soigner tout le monde depuis 1 mois! J’adore ces petites soupes bouillons que l’on customine avec ce qu’on a sous la main, quelques légumes, 2 trois épices, 1 bâton de citronnelle que j’ai toujours au congélo et hop en route pour le voyage!
Il faut bien qu’on y passe nous aussi hein, on n’est pas de super women ^_^ Prends soin de toi en tous cas!
Cette soupe de nouilles a tout pour me plaire.
Cette recette a l’air très appétissante, ce n’est pas tous les jours qu’on mange indonésien 😉