Soupe de patates douces au curry

Une soupe onctueuse et réconfortante de patates douces finement épicée

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 20

Temps total: 30

Faites revenir dans une casserole à l'huile d'olive l'oignon émincé. Laissez blondir
Ajoutez les épices, remuez, puis ajouter les patates douces épluchées, rincées et coupées en morceaux
Salez, poivrez, couvrez à fleur d'eau et laissez cuire à couvert durant 15 à 20 minutes
Mixez la soupe, mélangez la crème et parsemez de persil avant de servir