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Soupe de poireaux crémeuse avec lardons et persil.

Soupe de poireaux au curry et lardons

Une bonne recette de soupe de poireaux épicée au curry et aux lardons croustillants
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total: 30 minutes
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Ingrédients

  • 1 Oignons
  • 2 Blancs de poireaux
  • 2 Pommes de terre
  • 1 cuillère(s) à café curry
  • 1 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
  • persil
  • 100 gramme(s) de lardons

Instructions

  • Faites revenir dans une casserole à l'huile d'olive l'oignon émincé et le poireaux coupés en morceaux.
  • Ajoutez les pommes de terre, remuez, ajoutez le curry, le sel et couvrez à fleur d'eau
  • Laissez cuire 20 minutes à couvert
  • Mixez et parsemez de persil haché et de lardons cuits