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Assiette de spaghetti à la bolognaise avec basilic

Spaghettis bolognaise aux tomates cerises du potager

Découvrez cette recette de spaghettis bolognaise express aux tomates cerises du potager. Une version rapide, pleine de goût, où la viande cuit directement dans la sauce.
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 300 gramme(s) pâtes spaghettis
  • 300 gramme(s) viande hachée bœuf ou mélange veau/boeuf
  • 300 gramme(s) tomates cerises bien mûres
  • 1 Oignons
  • 2 gousse(s) Ail
  • 400 millilitre(s) coulis de tomates
  • 2 cuillère(s) à soupe huile d’olive
  • Thym
  • origan
  • Laurier
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Émincez l’oignon et l’ail. Faites-les revenir doucement à l’huile d’olive dans une sauteuse.
  • Ajoutez les tomates cerises entières ou coupées en deux. Laissez-les confire à feu moyen 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
  • Versez le coulis de tomates, ajoutez le thym, l’origan, le laurier et les épices. Salez, poivrez. Laissez mijoter à feu doux 30 minutes. La sauce doit réduire et devenir bien parfumée.
  • Incorporez la viande hachée crue directement dans la sauce. Remuez bien pour l’égrener. Poursuivez la cuisson 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit cuite.
  • Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis selon les indications du paquet. Égouttez-les.
  • Mélangez les spaghettis avec la sauce ou servez-la à part. Parsemez éventuellement de basilic frais ou de parmesan (facultatif).