Versez de l'eau bien glacée dans un saladier

Mélangez un jaune d'oeuf et ajoutez la farine en une seule fois avec du poivre du curcuma et du thym.

Mélangez grossièrement. C'est pas grave s'il reste des grumeaux.

Taillez les courgettes en spaghettis et trempez les dans la pâte à beignet

puis plongez les dans la friture 2 à 3 minutes.

Egouttez ensuite les spirales de courgettes et déposez les sur du papier absorbant avant de les saupoudrer de fleur de sel.

C'est bon quand c'est chaud !