• Préchauffez le four à 200°C
• Coupez et pelez la butternut en cubes. Déposez les dans un plat à four avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, salez poivrez, mélangez et enfournez pour 30 minutes
• Mettez les pâtes à cuire, puis égouttez les et réservez

Préparez le beurre de sauge

• Faites fondre le beurre dans une poêle à feu doux, et ajoutez les gousses d'ail pelées et hachées.
• Ajoutez les feuilles de sauge et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles grillent. Coupez la cuisson et réservez.
• Dressez le plat en déposant les pâtes égouttées, les dés de butternut cuit et la sauge
• Parsemez de graines de courges et servez