Tarte à la carotte et ricotta
Une tarte salée mousseuse grâce à la ricotta et gourmande et pleine de vitamines grâce aux carottes
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 1 pâte brisée
- 3 Carottes
- 1 Oignons
- 1/2 poivrons rouges
- 125 gramme(s) de ricotta
- 3 oeufs bio
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Préparez votre pâte brisée (lien de ma recette en notes de recette)
- Lavez et épluchez les carottes, l'oignon et ôtez les coeur du poivron.
- Mettez le tout à râper dans un robot
- Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Mettez les légumes râpés à cuire et laissez cuire à l'étouffée une dizaine de minutes. Puis laissez refroidir.
- Dans une jatte, battez la ricotta avec les oeufs. Ajoutez le cumin, le sel et le poivre. Mélangez au légumes.
- Abaissez votre pâte dans un moule revêtu de papier sulfurisé. Versez par dessus l'appareil aux légumes et laissez cuire une bonne trentaine de minutes (en surveillant) à 180°
- Servez simplement avec une salade verte, vous m'en direz des nouvelles !!
Mes astuces pour réussir la recette
Hors saison pour les poivrons ? Pensez aux poivrons rouges en bocaux !