Pelez, égrainez et émincez le potiron

Faites le cuire 15 minutes dans une grande marmite d'eau bouillante

Egouttez, mixez en purée et réservez

Préchauffez le four à 180°

Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sucre et les épices

Incorporez la purée et le lait concentré et mélangez pour que ce soit homogène

Foncez un moule à tarte avec du papier sulfurisé et déposez la pâte brisée

Recouvrez de l'appareil au potiron

Enfournez pour 15 minutes puis baissez la température du four à 165° et poursuivez le cuisson 30 minutes

Laissez refroidir et placez au minimum 1h au frigo