Préchauffer le four à 200°C

Déroulez la pâte feuilletée et foncez la dans un moule à tarte avec le papier sulfurisé

Piquez la avec une fourchette, étalez la moutarde

Déposez le reste de poulet rôti coupé en petits morceaux et les lardons si vous en mettez

Dans un bol, mélangez la crème et l'oeuf et le poivre, nappez en la tarte

Ajoutez l'oignon nouveau émincé finement

Parsemez de ciboulette hachée

Terminez en posant la tomate tranchée par dessus

Enfournez pour 20 à 30 minutes selon la puissance de votre four

Une fois cuite et tiédie, parsemez de roquette

Cette tarte se mange aussi bien chaude que tiède !