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–+ portions
Tarte aux oignons maison, délicieuse et appétissante

Tarte aux poireaux

La recette de la fameuse tarte aux poireaux
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total: 1 heure
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Ingrédients

  • 1 pâte brisée du commerce ou faite maison
  • 3 Blancs de poireaux
  • 1 cuillère(s) à soupe Farine de blé T55
  • 50 gramme(s) beurre
  • 1 œufs
  • 20 centilitre(s) crème fraîche liquide entière à 30% de MG
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Faites chauffer le four à 150°C
  • Coupez les blancs de poireaux en tronçons très fins
  • Déposez les dans une marmite et faites les étuver avec le beurre à feu doux pendant 10 minutes
  • Laissez-les tiédir, puis versez la farine, l'oeuf et la crème. Mélangez
  • Abaissez la pâte dans un moule à tarte muni de papier sulfurisé. Piquez le fond à l'aide d'une fourchette.
  • Déposez par dessus les poireaux à la crème
  • Enfournez la tarte aux poireaux pour 40min environ