Tarte froide à la courgette

Une tarte salée aux courgettes râpées crème et féta

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 45

Temps total: 55

Epluchez et hachez l'échalote
Faites la revenir dans une sauteuse avec 1 CS d'huile d'olive
Ajoutez les courgettes coupées en dés (après avoir ôté le pédoncule)
Remuez, salez, poivrez, ajoutez 3 CS d'eau, couvrez et laissez cuire à feu moyen 10 minutes
Ecrasez les courgettes, ces dernières vont rendre de l'eau
Ajoutez la farine, remuez, puis l'oeuf et la ciboulette hachée et la fét
Chemisez un moule à tarte à bord haut avec la pâte feuilletée
Piquez le fond à l'aide d'une fourchette
Déposez la préparation à la courgette sur la pâte, lissez et enfournez à 180° pendant 30 minutes

Cette tarte se sert froide à la sortie du frigo, préparez donc là la veille