Préchauffez le four à 180°C ( Th 6).

Etalez la pâte dans le moule beurré et fariné.

Nettoyez puis émincez les blancs de poireaux, puis faites les fondre 10 minutes à la poêle en remuant souvent à feu doux.

Répartissez lardons et poireaux sur le fond de tarte.

Dans un bol battez les oeufs, la crème. Versez le mélange dans la tarte.

Découper le fromage de chèvre en rondelles que vous déposerez sur la quiche.

Enfournez pour 20 à 25 minutes