Tarte rustique aux mirabelles
Une délicieuse tarte au mirabelle peu sucrée, nappée d'un sirop de menthe fait-maison
Portions: 6 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 250 gramme(s) de Farine de blé T55
- 40 gramme(s) de sucre muscovado
- 160 gramme(s) de beurre bien froid
- 75 millilitre(s) d'eau
- 75 gramme(s) d'Amandes en poudre
- 500 gramme(s) de mirabelles
- 1 cuillère(s) à café de romarin réduit en poudre
Instructions
- Mélangez la farine, et ajoutez le beurre coupé en dés avec du romarin réduit en poudre
- Sablez la pâte avec les doigts puis versez l'eau froide. Mélangez et former une boule de pâte que vous entreposerez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°
- Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné. Transvasez la pâte sur la plaque à four en l'ayant au préalable graissée
- Déposez la poudre d'amandes au centre en évitant les bords de la pâte (laissez 4 cm de marge)
- Dénoyautez et coupez les mirabelles en 2, et placez les sur la poudre d'amandes .
- Repliez les bords de la pâte sur les mirabelles et enfourner environ 30 à 40 minutes.
- Laisser tiédir