Mélangez la farine, et ajoutez le beurre coupé en dés avec du romarin réduit en poudre

Sablez la pâte avec les doigts puis versez l’eau froide. Mélangez et former une boule de pâte que vous entreposerez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°

Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné. Transvasez la pâte sur la plaque à four en l'ayant au préalable graissée

Déposez la poudre d'amandes au centre en évitant les bords de la pâte (laissez 4 cm de marge)

Dénoyautez et coupez les prunes en quartiers, et placez les sur la poudre d'amandes .

Repliez les bords de la pâte sur les prunes et enfourner environ 30 à 40 minutes.

Laisser tiédir