Tarte rustique à la prune

Voici un dessert plaisant à faire car il sort des sentiers battus ! Avez-vous déjà préparé une tarte rustique ? Non ? Le gros avantage, c’est qu’on n’a pas besoin de moule pour foncer la pâte à tarte. Du coup ça va plus vite, il suffit d’étaler la pâte sur une plaque à four, d’y déposer les fruits coupés en morceaux, de rabattre les bords de la tarte, et le tour est joué ! Magique non ?

Tarte rustique aux prunes
Tarte rustique aux prunes

En tous cas si ça n’a rien de magique, cette tarte aux prunes est juste délicieuses ! Une petite gourmandise que je vous invite à tester rapidement.

Tarte rustique aux prunes

Tarte rustique aux prunes

Une bonne tarte facile à faire aux prunes rouges
5 de 3 votes – Merci !
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min
Temps total : 45 min
Type de plat : Dessert
Cuisine : Française
Difficulté : Très facile
Portions : 5 personnes

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Ingrédients
 

  • 250 g farine
  • 60 g cassonnade (muscovado)
  • 160 g beurre
  • 1 cs eau ( froide)
  • 50 g poudre amandes
  • 500 g prunes

Etapes de la recette

  • Mélangez la farine, et ajoutez le beurre coupé en dés avec du romarin réduit en poudre
  • Sablez la pâte avec les doigts puis versez l’eau froide. Mélangez et former une boule de pâte que vous entreposerez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°
  • Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail légèrement fariné. Transvasez la pâte sur la plaque à four en l’ayant au préalable graissée
  • Déposez la poudre d’amandes au centre en évitant les bords de la pâte (laissez 4 cm de marge)
  • Dénoyautez et coupez les prunes en quartiers, et placez les sur la poudre d’amandes .
  • Repliez les bords de la pâte sur les prunes et enfourner environ 30 à 40 minutes.
  • Laisser tiédir
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8 réflexions au sujet de “Tarte rustique à la prune”

    • Merci Laulau en effet j’avais mal tapé le poids de la farine. Tu as l’oeil avisé et tu avais donc trouvé les bonnes proportions sur la recette que j’ai également diffusé sur instagram !

      Répondre

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