Sortez les pâtes feuilletées du réfrigérateur et les laisser quelques minutes à température ambiante

Préchauffez le four à 180°c

Déroulez une pâte feuilletée en la laissant sur son papier cuisson et la déposer sur la plaque à four

Etalez la sauce tomate. Laissez une marge de 2 cm exempte de sauce

Ajoutez le thon émietté

Parsemez de feuilles de basilic haché

Déroulez la seconde pâte feuilletée et déposez la par dessus la première

Soudez les 2 pâtes en appuyant sur les pourtours avec les doigts.

Déposer un petit bol (ou un verre) au centre de la pâte

Coupez en 4 parts égales, puis chaque part en 2. Vous obtiendrez 8 parts (pour couper la pâte, utilisez une roulette à pizza ou un couteau sans dent bien tranchant)

Découpez ces 8 parts en 3 pour obtenir 24 parts.

Tortillonnez chaque branche en la tournant 2 fois sur elle-même. Faire de même avec la branche d'a côté en sens inverse, et vice versa.

Retirer le bol et nappez la pâte d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine

Parsemez de graines et de fleur de sel

Enfournez 25 minutes jusqu'à ce que la tarte soleil soit dorée et gonflée

Laissez tiédir avant de déguster