Tarte soleil tomates et pesto
Une tarte salée aux tomates, basilic et feta qui va mettre du soleil dans votre assiette
Portions: 6 personnes
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- 1 pâte brisée pur beurre
- 4 cuillère(s) à soupe de Moutarde à l'ancienne
- 2 tomates
- 2 cuillère(s) à soupe de sauce pesto
- 20 gramme(s) de Féta
- 30 gramme(s) de fromage Emmental râpé
- 1 cuillère(s) à soupe d'Huile d'olive
- Basilic frais
- Fleur de sel de Guérande
Instructions
- Préchauffez le four à 200°.
- Déroulez la pâte et déposez-la sur une feuille de papier cuisson directement sur la plaque du four.
- Tracez en son centre un cercle parfait (vous pouvez vous aider d’un saladier) puis découpez à l’intérieur de ce cercle 8 triangles égaux.
- Sur le pourtour de la pâte, étalez la moutarde à l’ancienne à l’aide du dos d’une cuillère.
- Ajoutez les tomates tranchées et l’emmental râpé.
- Repliez les triangles de pâte et assaisonnez la tarte de sauce pesto entre chaque tranche de tomate.
- Enfournez pour 20 à 25 minutes.
- À la sortie du four, badigeonnez la pâte d’huile d’olive au basilic à l’aide d’un pinceau de cuisine, émiettez le fromage de brebis et finissez par le basilic frais ciselé.