Tartinade de vert de poireaux
Une excellente recette de crème de vert de poireaux à servir à l'apéro ou pour accompagner le repas du soir.
Portions: 1 pot
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- 500 g de verts de poireaux
- 1 gousse Ail
- 1 cuillère à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café curry
- 20 centilitres d'eau
- 40 gramme(s) de purée d'amandes ou de tahiné
- 50 gramme(s) de tofu soyeux ou de fromage à tartiner type saint moret
- 1 jus de citron
- Thym
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincez le vert de poireau et coupez le en lamelle
- Dans une sauteuse, faites revenir l'ail épluché et haché dans l'huile d'olive avec le curry
- Ajoutez le vert de poireaux, couvrez d'eau et laissez cuire 10 minutes.
- Egouttez le vert de poireaux cuit et déposez le dans un mixer avec le tofu, la purée d'maande, le jus de citron, le sel et le poivre
- Mixez pour obtenir un ensemble soyeux
- Laissez refroidir avant de servir