Terrine de poulet au pesto
Une recette d'escalopes de poulet transformées en terrine de viande healthy au pesto de basilic
Portions: 6 personnes
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- 800 gramme(s) d'escalope de poulet
- 1 bouquet(s) Basilic frais
- 70 gramme(s) de parmesan râpé
- 120 gramme(s) de pignons de pin
- 1 œufs bio
- 4 gousse(s) d' Ail
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez les blanc de poulet en morceaux assez larges.
- Dans un mixeur, hachez le basilic et les pignons.
- Ajoutez l'ail épluché, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, puis l'oeuf entier.
- Salez, poivrez votre préparation.
- Prenez un petit moule à cake et chemisez le de papier sulfurisé.
- Au fond du moule, déposez des morceaux de blanc de poulet de sorte à en recouvri le fond.
- Ajoutez une couche de pesto à l'aide d'une cuillère.
- Recouvrir avec une couche de viande etc... jusqu'à épuisement des stocks.
- Tassez le tout et enfournez à four tiéde (180°) pour une quarantaine de minutes.
- Vous allez voir la succulente odeur qu'il se dégage !
Mes astuces pour réussir la recette
on ne peut pas manger ce plat à la sortie du four, il faut patienter je dirais au moins un jour...
Alors dés que ça sort du four, vous laisser tièdir, puis vous mettez un poids dessus (type brique de lait) et après vous oubliez le tout au frigo pendant une nuit.Le lendemain, vous n'avez plus qu'à découpez en tranches votre terrine, et à vous régaler !
Alors dés que ça sort du four, vous laisser tièdir, puis vous mettez un poids dessus (type brique de lait) et après vous oubliez le tout au frigo pendant une nuit.Le lendemain, vous n'avez plus qu'à découpez en tranches votre terrine, et à vous régaler !