Tian de légumes à l'airfryer

Essayez la cuisson du tian de légumes à l'airfryer, pour un résultat plus rapide et croustillant

Portions: personnes

Temps de préparation : 10

Temps de cuisson : 38

Temps total: 48

Coupez les courgettes, aubergines et tomates en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur. Vous pouvez vous aider d'une mandoline pour les courgettes et aubergines
Emincez l'oignon et disposez le dans un plat adapté à votre airfryer. Ajoutez l'ail émincé ou haché
Placez les tranches verticalement et serrés en alternant tomate - courgette - tomate - aubergine. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et parsemez d'herbes de Provence
Salez, poivrez et enfournez pendant 20 à 30 minutes

En cours de cuisson si vous constatez que les légumes sèchent, arrosez de filets d'huile d'olive

Une fois cuit, le tian de légumes se conserve :

Au frigo : 4 à 5 jours. Vous pouvez le consommer froid dès la sortie du frigo ou les faire réchauffer à l’airfryer ou au micro-ondes.
Au congélateur : 6 mois. Pour décongeler, passez la directement à l’airfryer ou au micro-ondes.

Si vous n'aimez pas l'aubergine, vous pouvez la remplacer par des tranches de pommes de terre. A ce moment-là faites précuire les pommes de terre 10 minutes à l'eau bouillante avant de les trancher.
Vous pouvez remplacer les herbes de Provence par du basilic ou du persil et jouer avec vos épices préférées

Voici mes recommandations pour réussir ce tian

Tranchez les légumes de la même épaisseur pour une cuisson homogène
Achetez des aubergines et des courgettes de même calibre (diamètre) pour avoir des rangées de légumes harmonieuses.

Pensez à composter vos déchets organiques
Si vous ne mangez pas tout le tian, vous pouvez le recycler dans un sandwich, dans une omelette, une quiche ou encore le mixer pour en faire une sauce pour des pâtes.