Préchauffer le four à 220°C.

Fouetter le sucre avec les oeufs jusqu'à ce que le mélange devient blanc et mousseux.

Ajouter la farine, la levure, la Maïzena et le lait, fouetter pour obtenir une préparation bien lisse.

Déposer la moitié de la pâte dans un moule à gâteau beurré et recouvrir avec les tranches de pommes puis ajouter le restant de pâte.

Saupoudrer de sucre et d'amandes puis enfourner, baisser le four à 180°C et cuire pendant 20 minutes