Tourte feuilletée aux épinards
Une tourte aux épinards frais, ail, oignon et oeufs dur
Portions: 6 personnes
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- 1 pâte feuilletée
- 1 kilo(s) épinards
- 3 Oignons
- 3 gousse(s) Ail
- 20 centilitre(s) crème soja
- 2 oeufs frais
- 3 Oeufs durs
- 10 centilitre(s) Huile d'olive
- sel
- poivre
- 20 gramme(s) pistaches
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- Dans une sauteuse, faites revenir l'ail et l'oignon hachés avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Ajoutez les épinards triés, rincés et essorés
- Laissez fonde jusqu’à complète évaporation de l'eau
- Ajoutez la crème soja, un oeuf frais, les pistaches et remuez. Salez, poivrez
- Chemisez un moule à cake de pâte feuilletée
- Versez la moitié des épinards et déposez les oeufs durs (sans la coquille)
- Ajoutez la seconde moitié des épinards
- Refermez la pâte feuilletée et badigeonnez de jaune d'oeuf
- Enfournez pour 30 minutes
Mes astuces pour réussir la recette
Vous pouvez ajoutez du parmesan râpé dans les épinards pour un résultat encore plus gourmand