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–+ portions
Gâteau au chocolat saupoudré de sucre glace, tamis et chocolat

Très gros gâteau au chocolat

Besoin d'un gros gâteau au chocolat pour une occasion particulière? Vous avez la bonne recette entre les mains !
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 50 minutes
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Ingrédients

  • 180 gramme(s) de Chocolat noir
  • 180 gramme(s) de beurre
  • 180 gramme(s) de sucre
  • 100 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1/2 sachet(s) de levure chimique
  • 6 œufs
  • sucre glace facultatif

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites fondre le beurre avec le chocolat (bain marie ou micro ondes)
  • Séparez les blancs des jaunes d’œufs. 
    Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux puis incorporer la farine et la levure en pluie. 
    Mélangez et ajoutez le mélange beurre et chocolat fondu.
  • Montez les blancs en neige et les incorporer à la pâte en 2 fois. Soulevez les délicatement pour les incorporer à l'aide d'une spatule pour ne pas les casser
  • Versez la pâte dans un moule beurré et fariné
  • Enfournez 40 minutes en couvrant le gâteau de papier cuisson 
    Laisser refroidir puis démouler.