Hacher le chocolat

Faire bouillir la crème, puis  verser sur le chocolat.

Ajouter une cuillère à soupe de Tahine

Mélanger à l'aide d'une spatule en silicone, pour obtenir un résultat homogène. (Si le mélange est trop raide, repasser quelques minutes l'ensemble au chaud (bain marie ou micro onde))

Laisser reposer idéalement toute une nuit ou quelques heures, dans un endroit frais (pour ma part j'évite le frigo qui durci trop fort la préparation)

Le lendemain, rouler les truffes dans les paumes de vos mains, et passez les dans les graines de sésame.