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–+ portions
Truffes au chocolat et noisettes dans un bol étoile.

Truffes au chocolat carambar

Préparez ces bonnes truffes au chocolat carambar pour les fêtes de fin d'années
Portions: 30 truffes
Imprimez la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Attente au frais: 2 heures
Temps total: 2 heures 20 minutes
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Ingrédients

  • 180 gramme(s) de Chocolat-caramel nestlé dessert à pâtisser
  • 6 Bonbons Carambars
  • 1 cuillère(s) à soupe de Tahine Tahiné que vous pouvez remplacer par du beurre
  • 50 gramme(s) de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
  • Sucre pétillant

Instructions

  • Hacher le chocolat
  • Faire bouillir la crème et y faire fondre les carambars, puis  verser sur le chocolat.
  • Ajouter une cuillère à soupe de Tahine
  • Mélanger à l'aide d'une spatule en silicone, pour obtenir un résultat homogène. (Si le mélange est trop raide, repasser quelques minutes l'ensemble au chaud (bain marie ou micro onde))
  • Laisser reposer idéalement toute une nuit ou quelques heures, dans un endroit frais (pour ma part j'évite le frigo qui durci trop fort la préparation)
  • Le lendemain, rouler les truffes dans les paumes de vos mains, et passez les dans le sucre pétillant.

Mes astuces pour réussir la recette

Les truffes se conservent plusieurs jours au frais dans une boite hermétique. cette fois le frigo est autorisé