Truffes chocolat au lait et spéculoos
Des gourmandises au chocolat au lait à préparer pour Noël avec les enfants
Portions: 30 truffes
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- 180 gramme(s) de Chocolat au lait nestlé dessert à pâtisser
- 2 cuillère(s) à soupe de pâte à spéculoos
- 1 cuillère(s) à soupe de Tahine Tahiné que vous pouvez remplacer par du beurre
- 50 gramme(s) de crème fraîche liquide à 30% de matière grasse
- 5 Biscuits spéculoos
Instructions
- Hacher le chocolat
- Faire bouillir la crème, puis verser sur le chocolat.
- Ajouter une cuillère à soupe de Tahine et 2 cuillère à soupe de pâte à spéculoos
- Mélanger à l'aide d'une spatule en silicone, pour obtenir un résultat homogène. (Si le mélange est trop raide, repasser quelques minutes l'ensemble au chaud (bain marie ou micro onde))
- Laisser reposer idéalement toute une nuit ou quelques heures, dans un endroit frais (pour ma part j'évite le frigo qui durci trop fort la préparation)
- Le lendemain, rouler les truffes dans les paumes de vos mains, et passez les dans les brisures de spéculoos.
Mes astuces pour réussir la recette
Les truffes au chocolat se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique au frais