Préchauffez votre four à 165°

Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.

Battez les blancs d'oeufs avec le sucre sans les monter en neige, puis ajoutez la farine et le beurre fondu et mélangez pour obtenir une préparation homogène.

Déposez des petits tas de pâte espacés sur une plaque à four recouverte de papier cuisson (l'équivalent d'une petite cuillère à café). Étalez les avec le dos de la cuillère. Parsemez d'amandes effilées.

Faites cuire 10 min au four à thermostat 5/6 (165°C). Les tuiles doivent être dorées sur les côtés.

Retirez les tuiles encore tièdes et placez-les sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme bombée.