Verrines de courgettes froides au chèvre
Testez ces verrines courgette-fromage frais, une idée fraîche, rapide et légère à base de courgettes de saison. Idéale en entrée ou pour un apéro maison.
Portions: 4 personnes
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- 2 Courgettes
- 200 gramme(s) de Fromage de chèvre frais
- 1 bouquet(s) Ciboulette
- 8 crackers salés
- 4 tomates séchées
Instructions
- Lavez puis râpez les courgettes .
- Coupez les tomates séchées en lanières (à l’aide d’une paire de ciseaux) et mélangez les aux courgettes râpées
- Dans un petit saladier, mélangez le chèvre et la ciboulette hachée
- Mettez dans le fond des verrines le chèvre à la ciboulettes, répartissez des crackers émiettés, puis les courgettes.
- Salez poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive
Mes astuces pour réussir la recette
Peut-on préparer les verrines à l’avance ?Oui, elles se conservent très bien 24h au frais. Pensez à les filmer pour éviter qu’elles ne prennent les odeurs du frigo.Peut-on remplacer le fromage frais ?Bien sûr, par du yaourt grec, du fromage blanc battu ou même une ricotta bien égouttée.