Verrines de moussaka express à l'airfryer
Verrine de moussaka express aux aubergines, bœuf et feta. Une recette facile et savoureuse pour utiliser les derniers légumes d’été.
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 150 gramme(s) boeuf haché
- 1 Courgettes
- 2 Aubergines
- 200 gramme(s) tomates concassées
- 1 Oignons haché
- 1 gousse(s) Ail hachée
- 1/2 citron pressé en jus
- 1 oeufs
- Huile d'olive
- sel
- Poivre
- 1/2 cuillère(s) à café cannelle
- 100 gramme(s) tofu lacto-fermenté ou féta
Instructions
- Lavez les aubergines et les courgettes, ôtez le pédoncule, et coupez-les en petits cubes. Badigeonnez d'huile d'olive et faites les cuire 10 minutes à 200 degrés dans la cuve du Airfryer
- Dans une grande cocotte, faites revenir l’oignon et l’ail hachés à feu moyen dans 2 CS d’huile d’olive.
- Ajoutez la pulpe de tomates. Salez et poivrez et ajoutez la canelle.
- Laissez mijoter pendant 20 minutes à couvert.
- Ajoutez le boeuf haché dans la sauce, remuez et laissez cuire encore 5 minutes.
- Dans les verrines, alternez couche d’aubergines et sauce à la viande. Terminez par l’aubergine/
- Versez sur l’ensemble les oeufs battus en omelette avec le jus de citron.
- Posez les verrines dans la cuve du Airfryer et laissez cuire 3 à 4 minutes à 200 degrés
- Parsemez de tofu lactofermenté (ou de féta) et servir
Mes astuces pour réussir la recette
Si vous n'avez pas de Airfryer, vous pouvez faire cette recette au four en alongeant les temps de cuisson