Asperges rôties et oeuf mollet
Une recette simple et rapide d'asperges vertes aux oeufs mollets
Portions: 1 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 10 Asperges vertes
- huile d'olive
- Thym frais
- fleur de thym
- Sel
- poivre
- 1 œufs
- 50 centilitre(s) d'eau
- 2 cuillère(s) à soupe de vinaigre blanc
- 1 cuillère(s) à café sel
Instructions
- Rincez et coupez les queues d'asperges (gardez-les pour en faire une soupe, y'a une recette sur mon blog marciatack.fr si besoin)
- Déposez les asperges avec les têtes dans le panier de la Airfryer
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive
- Lancez la cuisson pour 8 minutes à 200 degrés (le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille/nombre des asperges)
- Remuez le panier à mi-cuisson
- Déposez les asperges cuites dans une assiette, parsemez de thym et de fleurs de thym, salez, poivrez
- Faites pocher un oeuf dans une casserole d'eau bouillante avec vinaigre et sel
- Déposez l'oeuf poché sur les asperges, et SAVOUREZ !
Mes astuces pour réussir la recette
Conservation
Les asperges cuites peuvent être conservées au réfrigérateur pendant environ 3 à 4 jours. Voici quelques conseils pour bien les conserver :- Laissez-les refroidir : Avant de les ranger au réfrigérateur, laissez les asperges refroidir complètement à température ambiante.
- Placez-les dans un récipient hermétique : Rangez les asperges cuites dans un récipient hermétique ou un sac de congélation refermable.
- Pour réchauffer les asperges cuites, vous pouvez les faire chauffer au four, à la poêle ou au micro-ondes. Veillez à ne pas trop les cuire pour éviter qu'elles ne deviennent molles.