Bagel fondue de poireaux saumon
Une garniture de pain bagel healthy avec fondue de poireau et saumon fumé
Portions: 4 personnes
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- 3 poireaux uniquement les blancs de poireaux
- 1 bouillon cube
- 5 centilitre(s) vin blanc sec
- 1 cuillère(s) à soupe beurre
- 3 cuillère(s) à soupe crème fraîche liquide facultatif
- 4 pains bagels
- 4 tranche(s) saumon fumé
Instructions
- Laver les blancs des poireaux puis les émincer.
- Faire fondre le bouillon cube dans 3/4 litre d'eau bouillante.
- Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis y ajouter les blancs de poireaux. Laisser étuver 5 minutes
- Ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer
- Ajouter le bouillon, baisser le feu, et laisser mijoter 20 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit absorbé
- Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche et poivrer (ne pas saler, le kub or sale déjà )
- Dresser la fondue de poireaux sur les bagels.
- Ajouter les tranches de saumon, fermer les bagels et régalez vous !