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–+ portions
Bagel au saumon et poireaux, appétissant et frais.

Bagel fondue de poireaux saumon

Une garniture de pain bagel healthy avec fondue de poireau et saumon fumé
Portions: 4 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total: 35 minutes
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Ingrédients

  • 3 poireaux uniquement les blancs de poireaux
  • 1 bouillon cube
  • 5 centilitre(s) de vin blanc sec
  • 1 cuillère(s) à soupe de beurre
  • 3 cuillère(s) à soupe de crème fraîche liquide facultatif
  • 4 pains bagels
  • 4 tranche(s)  de saumon fumé

Instructions

  • Laver les blancs des poireaux puis les émincer.
  • Faire fondre le bouillon cube dans 3/4 litre d'eau bouillante.
  • Dans une sauteuse, faire fondre le beurre puis y ajouter les blancs de poireaux. Laisser étuver 5 minutes
  • Ajouter le vin blanc et le laisser s'évaporer
  • Ajouter le bouillon, baisser le feu, et laisser mijoter 20 minutes environ jusqu'à ce qu'il soit absorbé
  • Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche et poivrer (ne pas saler, le kub or sale déjà )
  • Dresser la fondue de poireaux sur les bagels.
  • Ajouter les tranches de saumon, fermer les bagels et régalez vous !