Préchauffez le four à 200° chaleur tournante

Dans une poêle faites revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive

Ajoutez la viande hachée, la cannelle, le cumin et salez et poivrez

Laissez cuire quelques minutes en remuant

Ajoutez la coriandre ciselée et mélangez puis retirez du feu et laissez refroidir.

Farcir les feuilles de brick en les formant en cigares

Huilez légèrement les bricks au pinceau, les déposer dans un plat à four et enfournez pour 15 minutes environ en surveillant