Briouates à la viande
Des bricks viande hachée, tomate et coriandre
Portions: 4 personnes
Imprimez la recette Epinglez la recetteIngrédients
- 200 gramme(s) Bœuf haché
- 1 Pommes de terre
- 1 Oignons
- 1/2 cuillère(s) à café piment en poudre (facultatif)
- 1 cuillère(s) à café cumin
- 1 bouquet(s) menthe
- 1 œufs bio
- 8 Feuille(s) bricks
- Sel
- Poivre
Instructions
- Emincez finement l'oignon.
- Faites le revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
- Ajoutez la viande hachée, l'assaisonnement, salez, poivrez et mélangez
- Une fois le mélange cuit, hors du feu, ajoutez l'oeuf et la pomme de terre cuite coupée en dés.
- Coupez d’abord une feuille de brick en deux, puis rabattez le bord arrondi sur le bord droit afin d’obtenir une bande longue et régulière. Déposez une cuillerée de farce à l’extrémité gauche, près du bord. Repliez ensuite ce coin vers le haut pour former un premier triangle, puis continuez à plier alternativement vers le bas et vers le haut en suivant la forme du triangle, jusqu’à arriver au bout de la bande. Si un morceau de feuille dépasse, coupez-le pour obtenir une finition nette.
- Faites cuire à la poêle avec un fond d'huile durant 2 à 3 minutes par face
- Servez chaud