Mélangez l'agneau coupé en morceaux avec l'oignon et l'ail hachés, le thym, le cumin, le jus de citron, du sel et l'huile.

Laissez mariner 3 heures à température ambiante

Préparer les brochettes en intercalant viande et tranches de poivrons

Faites griller au barbecue

Une fois cuites, parsemez les brochettes de coriandre et d'un peu de cumin