Brochettes de magret de canard, abricots et pruneaux
Des brochettes sucrées salées pour changer des recettes de barbecue
Portions: 4 personnes
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- 1 magret de canard
- 12 pruneaux d’Agen dénoyautés
- 14 Abricots secs
- Thym frais
Instructions
- Coupez le canard en cubes en gardant la peau
- Sur des pics à brochettes, alternez morceaux de viande et fruits secs
- Parsemez de thym et mettez à cuire à feu moyen pour avoir une viande cuite à coeur
Mes astuces pour réussir la recette
Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez au préalable faire mariner la viande dans un mélange miel-huile d'olive et citron
Pour éviter que les bâtons ne brûlent, pensez à les faire tremper dans l'eau avant de piquer les élements dessus
Pour éviter que les bâtons ne brûlent, pensez à les faire tremper dans l'eau avant de piquer les élements dessus