Brochettes de magret de canard, abricots et pruneaux

 

Des brochettes de canard qui vont changer de la chipolatas …

Ici les repas préparés au barbecue sont synonymes de tests en tout genre, et de renouvellement. Bien que je n’ai rien contre le “saucisse-merguez“, j’essaie souvent de proposer autre chose comme vous avez pu le constater avec la recette des maquereaux au romarin passés sur la grille du barbecue, ou plus récemment les brochettes de courgettes-aubergines et Grillis qui proposent une belle alternative à la viande.

Pour cette fois-ci, il n’a pas été question de remplacer la viande cuite au barbecue, mais plutôt de proposer quelque chose de différent, et croyez moi c’est très bon !

 

brochette de canard

des brochettes de canards aux abricots secs et pruneaux sur le grille et des saucisses de veau

Brochettes de magret de canard, abricots et pruneaux

Des brochettes sucrées salées pour changer des recettes de barbecue
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Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 15 min
Temps total : 25 min
Type de plat : Viande
Cuisine : Française
Portions : 4 personnes

Ustensiles de cuisine à utiliser

Barbecue
Plancha

Ingrédients
 

Etapes de la recette

  • Coupez le canard en cubes en gardant la peau
  • Sur des pics à brochettes, alternez morceaux de viande et fruits secs
  • Parsemez de thym et mettez à cuire à feu moyen pour avoir une viande cuite à coeur

Suggestions gourmandes

Pour un résultat encore plus gourmand, vous pouvez au préalable faire mariner la viande dans un mélange miel-huile d'olive et citron
Pour éviter que les bâtons ne brûlent, pensez à les faire tremper dans l'eau avant de piquer les élements dessus
Brochettes de magret de canard, abricots et pruneaux Envie de plus d'interactions et de convivialité ?Rejoignez-moi vite sur instagram ! Mon pseudo : @marcia_tack !

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4 réflexions au sujet de “Brochettes de magret de canard, abricots et pruneaux”

    • Bonjour Géraldine :
      Avec un bon riz de camargue et une sauce tomate maison, avec une polenta à la crème, avec une bonne salade composée de saison ou des pommes de terre cuites à la braises ou vapeur ;)
      A bientôt
      Valérie

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