Abricots

Les abricots sont le symbole d’un été gorgé de soleil, avec une saison de récolte qui s’étend de mai à août. C’est durant ces mois que ce fruit charnu atteint son apogée en termes de saveur et de valeur nutritive, offrant une expérience gustative riche et une abondance de bienfaits pour la santé.

Les abricots sont une excellente source de vitamine A, essentielle pour la santé de la peau et des yeux, et de vitamine C, un antioxydant qui renforce le système immunitaire. Ils contiennent également des fibres qui aident à la digestion et peuvent contribuer à la prévention des maladies cardiaques en maintenant des niveaux de cholestérol sains.

Pour profiter pleinement de leurs vertus, les abricots peuvent être consommés frais, directement après la cueillette, pour savourer leur douceur naturelle et leur texture juteuse. Ils se prêtent aussi bien à la cuisson, en tartes ou compotes, et peuvent être séchés pour une conservation longue durée, préservant ainsi leurs nutriments et permettant de les apprécier tout au long de l’année.
Inspirez-vous des recettes ci-dessous pour les cuisiner.

Incorporer des abricots dans votre alimentation est un moyen délicieux de bénéficier de leurs propriétés antioxydantes, de leurs vitamines et de leur douceur estivale, que ce soit dans des plats sucrés ou salés, ou comme en-cas sain.