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Gâteau aux figues saupoudré de sucre glace, vue de dessus.

Cake figues amandes

Un gâteau fondant et gourmand à la poudre d'amande et aux figues fraîches
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Temps total: 55 minutes
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Ingrédients

  • 6 figues mûres
  • 3 oeufs
  • 1 yaourt nature
  • 150 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 100 gramme(s) de poudre d'amandes
  • 80 gramme(s) de sucre roux
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère(s) à café de vanille liquide
  • 1/2 cuillère(s) à café de cannelle en poudre

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez l'huile, le yaourt et la poudre d'amande.
  • Ajoutez a farine, la levure et les épices et mélangez pour avoir un préparation homogène.
  • Versez dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé.
  • Versez la pâte dans le moule et enfoncez les figues dans la pâte.
  • Enfournez pour 40 minutes.
  • Parsemez de sucre glace une fois le gâteau refroidie et décorez éventuellement avec des figues fraîches pour servir.