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–+ portions
Gâteau aux fraises, appétissant et fraîchement tranché.

cake moelleux aux fraises

Un cake ultra fondant aux fraises, poudre d'amandes, citron et crème fraîche
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
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Ingrédients

  • 60 gramme(s) de beurre mou
  • 70 gramme(s) de sucre
  • 125 gramme(s) de crème fraîche fraîche entière épaisse
  • 2 oeufs
  • 200 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • 1 citron vert (jus & zeste)
  • 50 gramme(s) de poudre d'amandes
  • 1 pincée(s) sel
  • 200 gramme(s) de fraises françaises

Instructions

  • Préchauffez le four à 210°C
  • Fouettez les oeufs avec la crème, le beurre mou et le sucre
  • Ajoutez le jus de citron, les zestes, la levure et la farine, la poudre d'amande et la pincée de sel. Mélangez pour avoir une pâte homogène.
  • Versez la préparation dans un moule à cake ( recouvert de papier sulfurisé)
  • Enfoncez les fraises nettoyées et coupées en 2 dans la pâte à gâteau
  • Enfournez 15 minutes à 210° puis poursuivez la cuisson à 180° pendant 30 minutes
  • Laissez tiédir avant de démouler sur une grille