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–+ portions
Gâteau aux poires sur table en bois rustique.

Cake moelleux aux poires

Un gâteau fondant aux poires entières
Portions: 8 personnes
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Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
10 minutes
Temps total: 1 heure
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Ingrédients

  • 60 gramme(s) de beurre mou
  • 40 gramme(s) de sucre
  • 125 gramme(s) de mascarpone (ou de crème épaisse)
  • 2 oeufs
  • 200 gramme(s) de Farine de blé T55
  • 1 sachet(s) de levure chimique
  • 50 gramme(s) de poudre d'amandes
  • 1/2 cuillère(s) à café d'extrait d'amande amère
  • 1 pincée(s) sel
  • 3 poires conférences bien mûres

Instructions

  • Préchauffez le four à 180°C
  • Fouettez les oeufs avec le mascarpone, le beurre mou et le sucre
  • Ajoutez l'extrait d'amande, la levure et la farine, la poudre d'amande et la pincée de sel. Mélangez pour avoir une pâte homogène.
  • Versez la préparation dans un moule à cake
  • Enfoncez les poires lavées et pelées dans la pâte à gâteau
  • Enfournez pour 30 à 35 minutes
  • Ne pas démouler le gâteau avant qu'il soit totalement froid.